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怎样腌制辣椒 腌制辣椒方法的步骤教程

2020-06-30 10:10分类:果蔬植物 阅读:

  怎样腌制辣椒 腌制辣椒方法的步骤教程

新鲜的辣椒腌制以后不但能延长保质期,口感还特别好,能开胃下饭,也能健胃消食,只是很多人对腌制辣椒的方法了解不多,不知道它怎么腌制才好吃,今天小编就来教大家几招,让大家轻松学会怎样腌制辣椒。

怎样腌制辣椒

怎样腌制辣椒

腌制辣椒方法一

1、腌辣椒时需要准备青辣椒五千克,盐一百克,生姜和花椒以及大料还有味精与白糖以及食用醋各准备一两,最后再准备适量的酱油,酱油数量要没过辣椒。

2、把辣椒洗好以后去掉水分,把辣椒把去掉,再用刀顺着辣椒划一刀,这样腌制的辣椒能更容易入味。把生姜洗净切片,把八角准备好,分成一瓣一瓣的,这样会更有利于它香气的散发。

3、把腌辣椒的坛子准备好,放一层辣椒放一把盐,放适量花椒和八角以扩姜片,把辣椒全部放完以后再放上食用盐,然后加味精和白糖,最后倒入醋和酱油,密封腌制,十几天以后就能腌好。

腌制辣椒方法二

1、腌制辣椒时需要准备辣椒十个,盐三到五克,鸡精三克,生抽十克,姜一片,蒜二瓣,食用油十克。

2、把辣椒洗净以后放在锅中蒸熟,锅中放油把葱蒜放到锅中炒出香气,放入食用盐和鸡精以及生抽,然后再把蒸好的辣椒放到料汁中腌制就可以,这种辣椒腌制几个小时就能入味,适合人们随腌随吃。




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